KAUSI 2020-2021

Suomen edustaja kaudella 20-21 on  Mikko Kaukonen, 39. Hän on kokenut kilpailija ja vuoden 2019 Vuoden Kokki. Työuransa Kaukonen on tehnyt muun muassa Food Camp Finlandilla, ravintola Olossa ja Groteskissa. Kaukosen assistenttina kilpailuissa toimii Anni Peräkylä, 22, joka on työskennellyt muun muassa Palacessa ja Food Camp Finlandilla. Joukkueen valmentajana toimii kokenut kilpailija, yrittäjä ja Vuoden Kokki 2014 Heikki Liekola.

Mikko Kaukosen ja joukkueen kisakausi alkoi helmikuun 2020 alussa. Covid- 19 -pandemian vuoksi Euroopan Bocuse d’Or siirrettiin toukokuulta lokauulle 2020. Suomen joukkue tuli viidenneksi ja selvitti tiensä finaaliin Lyoniin. Finaali järjestetään kesäkuussa 2021 Lyonissa, jossa palkintosijoista kilpailee 24 maata ympäri maailman. Suomella on tavoitteena olla finaalissa kolmen kärjessä.

Bocuse d’Or Academy Finlandin presidenttinä toimi lokakuuhun 2020 Matti Jämsén, joka menehtyi 41-vuotiaana lyhyeen sairauteen lokakuussa Euroopan-kilpailun aattona. Suomen tuomarina toimi kilpailuissa Sami Rekola, joka on myös joukkueen johtaja kaudella 2020-2021. Kilpailujen viestinnästä ja kilpailuprojektista vastaa promotion manager Mari Cadaut.

Mari Cadaut

Yhdistyksen toiminnanjohtaja
Promotion Manager
Bocuse d'Or Academy Finland
mari.cadaut@viestintamakua.fi
+358 40 587 8053

Aki Wahlman

Yhdistyksen hallituksen puheenjohtaja
aki@foodyallen.fi
‭+358 40 548 1864‬

Eero Vottonen

President
Bocuse d'Or Academy Finland
eero@palacerestaurant.fi
+358407437442

 

Sami Rekola

Joukkueenjohtaja
Bocuse d'Or Academy Finland
sami.rekola@haaga-helia.fi
+358 50 355 7255

Osoite

c/o Mari Cadaut
Munkkiniemen Puistotie 3 a 20, 00330 Helsinki

Harjoittelukeittiön osoite

Prinsessantie 2, 00820 Helsinki
Copy link
Powered by Social Snap