BOCUSE D’OR SUOMESSA

Suomi osallistui Bocuse d’Oriin ensimmäistä kertaa vuonna 1991, jolloin edustajana oli keittiömestari Eero Mäkelä. Ensimmäisen osallistumisen jälkeen Suomi on ollut mukana kaikilla kilpailukausilla yhtä lukuunottamatta.

Suomen Bocuse d’Or -joukkue on tullut loppukilpailuissa kahdesti neljänneksi, vuosina 2015 ja 2019.

Kaudella 2020-2021 Mikko Kaukonen toimii Suomen Bocuse d’Or -edustajana. Hänen assistenttinsa on Anni Peräkylä ja joukkueen valmentaja Heikki Liekola.

Ismo Sipeläinen sijoittui kaudella 2018-2019 neljänneksi yhdessä assistenttinsa Johan Kurkelan kanssa. Ismon valmentajana toimivat kauden aikana Eero Vottonen ja Tommi Tuominen. Suomen joukkue palkittiin parhaan lihavadin palkinnolla sekä Euroopan osakilpailuissa että Lyonissa.  Samalla kaudella Matti Jämsén otti vastaan Suomen Bocuse d’Or-presidentin toimen.

Kaudella 2016-2017 Suomea edusti Eero Vottonen, joka sijoittui Lyonin loppukilpailussa kuudenneksi vuonna 2017. Eeron assistenttina toimi Miikka Manninen ja valmentajana Matti Jämsen. Pekka Terävä päätti tehtävänsä Suomen Bocuse d’Or -presidenttinä vuonna 2017.

Matti Jämsén, assistenttinaan Antti Lukkari ja valmentajana Eero Vottonen, voitti Lyonissa 4. sijan vuonna 2015 sekä sai parhaan lihavadin palkinnon. Antti Lukkari palkittiin parhaana assistenttina. Vuonna 2011 Matti Jämsén sijoittui viidenneksi Lyonissa.

Bocuse d’Or Academy Finland ry on luotsannut Suomen Bocuse d’Or -toimintaa vuodesta 2020. Sitä ennen vastuullinen kilpailujärjestäjä Suomessa oli ELO-säätiö, Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö.

SUOMEN BOCUSE D’OR EDUSTAJAT

1991 – Eero Mäkelä
1993 – Juha Niemiö
1995 – Antti Vahtera
1997 – Aki Wahlman
1999 – Michael Björklund
2001 – Petteri Luoto
2003 – Henry Tikkanen
2005 – Petteri Luoto
2007 – välivuosi
2009 – Filip Langhoff
2011 – Matti Jämsén
2013 – Mika Palonen
2015 – Matti Jämsén
2017 – Eero Vottonen
2019 – Ismo Sipeläinen
2021 – Mikko Kaukonen

Mari Cadaut

Yhdistyksen toiminnanjohtaja
Promotion Manager
Bocuse d'Or Academy Finland
mari.cadaut@viestintamakua.fi
+358 40 587 8053

Aki Wahlman

Yhdistyksen hallituksen puheenjohtaja
aki@foodyallen.fi
‭+358 40 548 1864‬

Eero Vottonen

President
Bocuse d'Or Academy Finland
eero@palacerestaurant.fi
+358407437442

Sami Rekola

Joukkueenjohtaja
Bocuse d'Or Academy Finland
sami.rekola@haaga-helia.fi
+358 50 355 7255

Osoite

c/o Mari Cadaut
Munkkiniemen Puistotie 3 a 20, 00330 Helsinki

Harjoittelukeittiön osoite

Prinsessantie 2, 00820 Helsinki
Copy link
Powered by Social Snap